カボスっぽいレモンのチーズケーキ

カテゴリをもいっこ作ってみた。自分で記録したものの探すの面倒だった。

クリームチーズ250ｇ
砂糖80ｇ
卵２個
生クリーム200cc
すりおろしレモン皮と汁　1/2個分
薄力粉大さじ3

全部混ぜてハンドミキサーでがんばって泡立てる。

ケーキ型にはバターを塗る。底には紙をしいたところに入れる
天板にのっけたら周りにお湯を張る。

予熱オーブン190℃、４０分、あと140℃に下げて２０分

分量と焼く温度と時間さえ記録しておけば、いつもいつも本だのネットだの調べなくていいんだけどなあ・・。